Eatex Future Days. Revolución Alimentaria: La economía del dato y la IA como motores de cambio
Actividad presencial de inspiración junto a profesionales de empresas innovadoras líderes del sector alimentario y tecnológico y un equipo de expertos de centros de I+D del Sistema Navarro de I+D.
Descubrirás casos de éxito de aplicación de herramientas de análisis avanzado de datos e IA para lograr una conexión efectiva con consumidor, mercado y proveedores y una mayor eficiencia en el procesado y transformación de los alimentos.
Conocerás aspectos que son importantes a la hora de abordar e implementar con éxito este tipo de tecnologías.
Y, además, si eres una empresa agroalimentaria, podrás participar en grupos de debate y networking tras el lunch, para dialogar con expertos/as e inspirarte sobre oportunidades de innovación en base a tus retos.
Conoce aquí el programa de la jornada. ¡Te esperamos!
30
OCT
AGENDA
EATEX FUTURE DAY
Revolución Alimentaria: La economía del dato y la IA como motores de cambio
09:45h
Recepción de asistentes
10:00h
Bienvenida. Presentación de Eatex Food Innovation Hub y Polo Iris Navarra
Silvia García. Directora Eatex Food Innovation Hub.
Ion Arrizabalaga. Coordinador Polo IRIS.
10:15h
Píldoras de IA y ciencia de datos
Ángela Bernardini. Responsable de Innovación y transferencia tecnológica NAIR Center.
10:35h
Aplicaciones y casos de uso de análisis avanzado de datos e IA para conexión con consumidor, mercado y proveedores
«Del Algoritmo al Paladar: Aplicaciones Creativas de la IA en la Industria de Alimentos»
Ruth Falquina. Co-Fundadora y CEO de Estado Latente , agencia de tecnocreatividad.
«Tastewise: La plataforma de IA para innovación alimentaria»
Nicolas Bemanan. Tastewise.
«IA en la cadena de suministro agroalimentaria: IA Generativa, predicción de la demanda y sostenibilidad»
Luis Ramón. Director de Data Analytics en CYC.
11:45h
Descanso & CAFÉ
12:00h
Aplicaciones y casos de uso de análisis avanzado de datos e IA en el procesado y transformación de alimentos
«IA tecnología habilitadora en la digitalización de la industria de F&B. Casos de uso»
Manuel Cadenas. Digital Industries Food & Beverage, Siemens.
«Monitorización y modelización de procesos de transformación de alimentos»
Mª Jose Saiz. Responsable de nuevas aplicaciones analíticas CNTA.
Iván Nieto. CEO Nulab.
«Mejora Operativa Grupo CAPSA FOOD»
Jokin Glaria – MASORANGE / EUSKALTEL
«Caso de uso grupo Florette: Start &Stop»
Luis Mari López Flamarique – Director operaciones Florette
13:35h
Mesa redonda: Retos y Claves para Implementar IA y Ciencia de Datos en las empresas
Modera: Silvia García
Con la participación de:
Ángela Bernardini. Responsable de Innovación y transferencia tecnológica NAIR Center.
Jaume Clotet. Managing Partner de Infini.
Gonzalo Franco. Director área colegiados y proyectos estratégicos. Colegio de Ingenieros Industriales de Navarra
14:10h
Cierre jornada y lunch
15:00h – 16:30h
Grupos de debate y networking
*Opcional para empresas alimentarias
